Kort beskrivelse:
CAS-nummer: 7757-93-9
Molekylformel: CaHO4P
Molekylvægt: 136,06
Kemisk struktur:
| Grundlæggende information | |
| Produktnavn | Calciumphosphat dibasisk |
| Kemisk navn | Dibasisk calciumfosfat vandfri, calciumhydrogenfosfat, DCPA, calciummonohydrogenfosfat |
| CAS-nr. | 7757-93-9 |
| Udseende | Hvidt Pulver |
| Grad | Fødevarekvalitet |
| Opbevaringstemp. | 2-8°C |
| Holdbarhed | 3 år |
| Stabilitet | Stabil. Uforeneligt med stærke oxidationsmidler. |
| Pakke | 25 kg/Kraft papirpose |
Beskrivelse
Calciumphosphat dibasisk er vandfrit eller indeholder to hydreringsvandmolekyler. Det forekommer som et hvidt, lugtfrit, smagløst pulver, der er stabilt i luften. Det er praktisk talt uopløseligt i vand, men er let opløseligt i fortyndet saltsyre og salpetersyre. Det er uopløseligt i alkohol.
Calciumphosphat dibasisk fremstilles ved omsætning af phosphorsyre, calciumchlorid og natriumhydroxid. Calciumcarbonat kan bruges i stedet for calciumchlorid og natriumhydroxid.
Vandfrit dibasisk calciumphosphat betragtes generelt som relativt ikke-toksisk og ikke-irriterende materiale. Det er meget udbredt i orale farmaceutiske produkter og fødevarer.
Funktionel anvendelse i fødevarer: Hævemiddel; dejbalsam; næringsstof; kosttilskud; gær mad.
Anvendelse
DCP er en slags fødevaretilsætningsstoffer, der er blevet brugt i vid udstrækning i fødevareindustrien som antikoagualiseringsmiddel, hævemiddel, dejforbedringsmiddel, smøremiddel, emulgator, kosttilskud og stabiliseringsmiddel. I praksis bruges det som hævemiddel til mel, kage, wienerbrød. Det kan også fungere som det komplekse brødforbedringsmiddel og stegt madforbedring. Det bruges også til fremstilling af kiks, mælkepulver og is som madforbedrer og et kosttilskud. Dibasisk calciumphosphat bruges hovedsageligt som kosttilskud i tilberedte morgenmadsprodukter, hundegodbidder, beriget mel og nudelprodukter. Det bruges også som tabletteringsmiddel i nogle farmaceutiske præparater, herunder nogle produkter beregnet til at fjerne kropslugt. Dibasisk calciumphosphat findes også i nogle kosttilskud af calcium. Det bruges i fjerkræfoder. Det bruges også i nogle tandpastaer som tandstensbekæmpelsesmiddel og polermiddel, og det er et biomateriale.
Calciumphosphat er et meget anvendt farmaceutisk hjælpestof som bindemiddel og fyldstof i faste orale doseringsformer, som bl.a.
komprimerede tabletter og hårde gelatinekapsler.Calciumphosphater er vanduopløselige funktionelle fyldstoffer til vådgranulering og direkte kompressionsanvendelser.Forskellige calciumphosphater bruges som fortyndingsmidler i den farmaceutiske industri. Fortyndingsmidler tilsættes til farmaceutiske tabletter eller kapsler for at gøre produktet stort nok til at sluge og håndtere og mere stabilt.
