Kort beskrivelse:
CAS-nummer: 127-40-2
Molekylformel: C40H56O2
molekylvægt: 568,87
Kemisk struktur:
| Grundlæggende information | |
| Produktnavn | Lutein/Xanthophyll |
| Grad | Fødevarekvalitet/Foderkvalitet |
| Udseende | Brun gul eller mørkebrun |
| Assay | 20 % |
| Holdbarhed | 2 år, hvis den er forseglet og opbevaret korrekt |
| Pakning | Tromle eller plasttromle |
| Karakteristisk | Lutein er uopløseligt i vand og propylenglycol, men lidt opløseligt i olie og n-hexan. |
| Tilstand | Opbevares i en godt lukket beholder væk fra fugt og direkte sollys |
Beskrivelse
Molekylformlen for lutein er C40H56O2med en relativ molekylvægt på 568,85. Orange gult pulver, pasta eller væske, uopløseligt i vand, opløseligt i organiske opløsningsmidler såsom hexan. Det er i sig selv en antioxidant og kan absorbere skadeligt lys såsom blåt lys.
Funktionerne af lutein er som følger:
1. Forebyggelse af fedmerelaterede sygdomme
2. Forbedre synsfunktionen hos patienter med aldersrelateret makuladegeneration (AMD) og raske personer
3. Reducer risikoen for hjertekarsygdomme hos raske personer
4. Reducer UV-induceret hudskader hos normale individer
5. Farvning af æggeblommer, fjerkræ og kyllingefoder
6. Anti kræft funktion
Funktion og anvendelse
Lutein er et naturligt stof, der findes i vid udstrækning i grøntsager, blomster, frugter og andre planter. Det lever i stofferne fra "carotenoid"-familien. På nuværende tidspunkt er det kendt, at der er mere end 600 slags carotenoider i naturen. Omkring 20 slags menneskeligt blod og væv. Carotenoider fundet hos mennesker omfatter dα-caroten, P1 carotenoider, cryptoxanthin, lutein, lycopen, og ingen af dem er flaviner. Medicinske eksperimenter har bevist, at naturligt lutein indeholdt i planter er en fremragende antioxidant. Lutein er yderst sikkert, ikke-giftigt og harmløst. Det kan tilsættes direkte til fødevarer som vitamin, lysin og andre almindeligt anvendte fødevaretilsætningsstoffer.
Xanthophyll er den vigtigste næringskomponent i menneskets nethinde. Der er en høj koncentration af Xanthophyll i makula (centralt syn) og linse i øjets nethinde. Den menneskelige krop kan ikke selv syntetisere Xanthophyll, og den skal optages fra maden. Efter at have brudt igennem alle vanskeligheder, går Xanthophyll ind i linsen og makulæren for at udføre antioxidanteffekter og neutralisere skadelige frie radikaler og filtrere det blå lys fra (som er skadeligt for øjet), og undgå oxidationsskader på øjnene forårsaget af sollys.
Naturlig Xanthophyll er en fremragende antioxidant, som kan forhindre celleældning og ældning af kropsorganer, når de tilsættes mad med en passende mængde. Det kan også forhindre synsforstyrrelser og blindhed forårsaget af aldersrelateret retina makuladegeneration, og kan også bruges som fodertilsætningsstoffer til farvning af fjerkrækød og æg, samt farvestof og kosttilskud i fødevareindustrien.
