Kort beskrivelse:
CAS-nummer: 24634-61-5
Molekylformel: C6H7KO2
Molekylvægt: 150,22
Kemisk struktur:
| Grundlæggende oplysninger | |
| Produktnavn | Kaliumsorbat |
| karakter | Fødevarekvalitet |
| Udseende | Hvidt til lysegult, flaget krystallinsk granulat eller pulver. |
| Assay | 99 % |
| Holdbarhed | 2 år |
| Pakning | 25 kg/pose |
| Tilstand | Det skal opbevares på et tørt, rent og ventilerende lager, holdes væk fra vand og fugt under transport, aflæss med forsigtighed for at undgå at beskadige poserne.Vær forsigtig med at holde væk fra fugt og varme. |
Beskrivelse af produkt
Kaliumsorbat er en ny type fødevarekonserveringsmiddel, som kan hæmme væksten af bakterier, skimmelsvampe og gærarter uden at påvirke smagen af maden negativt.Det involverer menneskelig metabolisme, har personlig sikkerhed og er internationalt anerkendt som det bedste konserveringsmiddel til fødevarer.Dets toksicitet er langt lavere end andre konserveringsmidler, og det er i øjeblikket meget udbredt i fødevarer.
Funktioner og applikationer
1. Det bruges til yoghurt, ost, vin, dips, pickles, tørret kød, læskedrikke, bagværk, is Kaliumsorbat bruges som konserveringsmiddel i en række fødevarer, da dets antimikrobielle egenskaber stopper væksten og spredning af skadelige bakterier og skimmelsvampe.Det bruges i ost, bagværk, sirupper og syltetøj.Det bruges også som konserveringsmiddel til dehydrerede fødevarer som ryk og tørret frugt, da det ikke efterlader en eftersmag.Brugen af kaliumsorbat øger holdbarheden af fødevarer, så mange kosttilskud inkluderer det også.Det er almindeligt brugt i vinproduktion, fordi det forhindrer gæren i at fortsætte med at gære på flaskerne."
2. Det bruges til fødevarekonservering: Kaliumsorbat bruges især i fødevarer, der opbevares ved stuetemperatur, eller som er forkogte, såsom frugt og grøntsager på dåse, fisk på dåse, tørret kød og desserter.Det er også almindeligt anvendt i fødevarer, der er tilbøjelige til at udvikle skimmelsvamp, såsom mejeriprodukter som ost, yoghurt og is.Mange fødevarer, der ikke er friske, er afhængige af kaliumsorbat og andre konserveringsmidler for at forhindre dem i at fordærve.Generelt er kaliumsorbat i mad meget almindeligt.
3. Det bruges til vinfremstilling: Kaliumsorbat bruges også almindeligvis i vinfremstilling for at forhindre vin i at miste sin smag.Uden et konserveringsmiddel ville gæringsprocessen i vin fortsætte og få smagen til at ændre sig.Læskedrikke, juice og sodavand bruger også ofte kaliumsorbat som konserveringsmiddel.
4. Det bruges til skønhedsprodukter: Mens kemikaliet er almindeligt i fødevarer, er der mange andre anvendelser af kaliumsorbat.Mange skønhedsprodukter er også tilbøjelige til at udvikle skimmelsvamp og bruger konserveringsmidlet til at forlænge levetiden af hud- og hårplejeprodukter.Det er meget sandsynligt, at din shampoo, hårspray eller hudcreme indeholder kaliumsorbat.
