Kort beskrivelse:
CAS-nummer: 7235-40-7
Molekylformel: C40H56
molekylvægt: 536,89
Kemisk struktur:
| Grundlæggende information | |
| Produktnavn | Beta-caroten |
| Grad | Fødevarekvalitet/Foderkvalitet |
| Udseende | Orange gult pulver |
| Assay | 98 % |
| Holdbarhed | 24 måneder hvis forseglet og opbevaret korrekt |
| Pakning | 25 kg/tromle |
| Karakteristisk | beta-caroten er uopløseligt i vand, men er tilgængelig i vanddispergerbare, oliedispergerbare og olieopløselige former. Det har aktiviteten af vitamin A. |
| Tilstand | Opbevares i en godt lukket beholder væk fra fugt og direkte sollys |
Introduktion af beta-caroten
β-caroten (C40H56) er en af carotenoiderne. Naturligt beta-carotenpulver er en orange-gul fedtopløselig forbindelse, og det er også det mest allestedsnærværende og stabile naturlige pigment i naturen. Det findes i mange frugter og grøntsager og nogle animalske produkter, såsom æggeblommer. Beta-caroten er også den vigtigste vitamin A-prækursor og har antioxidante egenskaber.
β-caroten er meget udbredt i fødevareindustrien, foderindustrien, medicin og kosmetikindustrien. β-carotenpulver bruges som råmateriale til ernæringsforstærkere og er meget brugt i helsekost, og har en meget god antioxidant effekt.
Beta-caroten er en kendt antioxidant, og antioxidanter er stoffer, der kan beskytte dine celler mod frie radikaler, som kan spille en rolle ved hjertesygdomme, kræft og andre sygdomme. Beta-caroten er et farvestof, der bruges i margarine, ost og budding for at producere den ønskede farve, og bruges også som tilsætningsstof til gul-orange farve. Beta-caroten er også en forløber for carotenoider og vitamin A. Det er gavnligt til at beskytte huden mod tørhed og afskalning. Det bremser også kognitiv tilbagegang og er gavnlig for menneskers sundhed.
Anvendelse og funktion af Beta-caroten
Beta-caroten bruges til at mindske astmasymptomer forårsaget af træning; at forebygge visse kræftformer, hjertesygdomme, grå stær og aldersrelateret makuladegeneration (AMD); og til behandling af AIDS, alkoholisme, Alzheimers sygdom, depression, epilepsi, hovedpine, halsbrand, forhøjet blodtryk, infertilitet, Parkinsons sygdom, reumatoid arthritis, skizofreni og hudlidelser, herunder psoriasis og vitiligo. Beta-caroten bruges også til underernærede (underernærede) kvinder for at reducere risikoen for død og natteblindhed under graviditeten samt diarré og feber efter fødslen. Nogle mennesker, der let bliver solskoldet, inklusive dem med en arvelig sygdom kaldet erytropoietisk protoporfyri (EPP), bruger beta-caroten for at reducere risikoen for solskoldning.
