Kort beskrivelse:
CAS-nummer: 298-14-6
Molekylformel: CHKO3
Molekylvægt: 100,12
Kemisk struktur:
| Grundlæggende information | |
| Produktnavn | Kaliumbicarbonat |
| Grad | Fødevarekvalitet, industriel kvalitet |
| Udseende | hvid krystal |
| MF | KHCO3 |
| Assay | 99 % |
| Holdbarhed | 2 år |
| Pakning | 25 kg/karton |
| Karakteristisk | Opløseligt i vand. Uopløseligt i alkohol. |
| Tilstand | Opbevares ved +15°C til +25°C |
Beskrivelse af produkt
Kaliumbicarbonat er vandopløseligt alkalisk kaliumsalt med monoklinisk krystallinsk struktur.
Det er et råmateriale til syntesen af mange kaliumforbindelser.
Det er et bedre kølemiddel end natriumbicarbonat i aerosolbrandslukningsapparatet.
Det viser potentiale som et svampedræbende middel.
Produktets funktion
Natriumbicarbonat og kaliumbicarbonat er nøglekomponenter i kropsvæv, der hjælper med at regulere kroppens syre- eller basebalance.
Denne formel af bufferede mineralforbindelser kan hjælpe med at genetablere syre- eller basebalancen, når kroppens egne bicarbonatreserver er opbrugt på grund af metabolisk acidose forårsaget af uønskede reaktioner på mad eller andre miljøeksponeringer.
Kalium er fremragende til hjertesundhed. Hvis en person ikke har nok kalium i kroppen, en tilstand kendt som hypokaliæmi, kan der opstå negative symptomer. Disse omfatter træthed, muskelkramper, forstoppelse, oppustethed, muskellammelse og potentielt livstruende hjerterytmer, ifølge Linus Pauling Institute.
At tage kaliumbicarbonat kan hjælpe med at reducere disse symptomer. Kaliumbicarbonat kan også sænke blodtrykket og reducere risikoen for at udvikle nyresten.
Hovedanvendelse af produktet
Som hjælpestof anvendes kaliumbicarbonat generelt i formuleringer som en kilde til kuldioxid i brusepræparater i koncentrationer på 25-50% w/w. Det er særligt anvendeligt i formuleringer, hvor natriumbicarbonat er uegnet, for eksempel når tilstedeværelsen af natriumioner i en formulering skal begrænses eller er uønsket. Kaliumbicarbonat formuleres ofte med citronsyre eller vinsyre i brusetabletter eller granulat; ved kontakt med vand frigives kuldioxid ved kemisk reaktion, og produktet desintegrerer. Nogle gange kan tilstedeværelsen af kaliumhydrogencarbonat alene være tilstrækkelig i tabletformuleringer, da reaktion med mavesyre kan være tilstrækkelig til at forårsage opbrusning og produktnedbrydning.
Kaliumbicarbonat bruges også i fødevareapplikationer som et alkali og et hævemiddel og er en komponent i bagepulver. Terapeutisk anvendes kaliumbicarbonat som et alternativ til natriumbicarbonat i behandlingen af visse typer af metabolisk acidose. Det bruges også som antacida til at neutralisere syresekretioner i mave-tarmkanalen og som kaliumtilskud.
