Kort beskrivelse:
CAS-nummer: 13718-94-0
Molekylformel: C12H22O11
Molekylvægt: 342,3
Kemisk struktur:
| Grundlæggende information | |
| Produktnavn | Isomaltulose / Palatinose |
| Grad | Fødevarekvalitet |
| Udseende | Hvid krystal pulver |
| Assay | 98 %-99 % |
| Holdbarhed | 2 år |
| Pakning | 25 kg/pose |
| Tilstand | Opbevares tørt og køligt, hold væk fra stærkt lys og varme. |
Beskrivelse af produkt
Palatinose er en slags naturligt sukker, der findes i sukkerrør, honning og andre produkter, det forårsager ikke huller i tænderne. Det er i øjeblikket det eneste sunde sukker, der er certificeret af US Food and Drug Administration og har ingen grænse for mængden af tilsat og indtaget!
Efter megen forskning og udvikling rundt om i verden, er det meget brugt i en række fødevarer og sødestoffer. Efterfølgende udvikles flere funktioner og anvendelser af palatinose. For eksempel har man for nylig fundet ud af, at det har særlige funktioner for den menneskelige hjerne; det er også et særligt sødemiddel med unik fordøjelse og absorption. Den er meget velegnet til slik, drikkevarer og forskellige fødevarer.
Funktion af Palatinose
Palatinose har seks hovedfunktioner:
Først skal du kontrollere kropsfedt.Mekanismen for fedme er ifølge den seneste forskningsrapport, at lipoproteinlipase (LPL) i humant fedtvæv aktiveres af insulin, så LPL hurtigt inhalerer neutralt fedt ind i fedtvæv. Fordi palatinose fordøjes og absorberes, vil det ikke forårsage insulinsekretion og LPL-aktivitetsaktivering. Derfor gør tilstedeværelsen af palatinose det vanskeligt for olie at blive absorberet i fedtvæv.
For det andet blodsukkerundertrykkelse.Palatinoseoptagelsen fordøjes ikke af spyt, mavesyre og bugspytkirtelsaft, før tyndtarmen er hydrolyseret til glukose og fruktose til absorption.
For det tredje, forbedring af hjernens funktion.Denne funktion kan forbedre koncentrationsevnen, hvilket især er nyttigt for dem, der skal koncentrere sig i længere tid, såsom elevernes klasse, elevernes eksamen eller langsigtet hjernetænkning. Også Palatinose har en god effekt på den mentale koncentration. Det anbefalede indtag er 10 g pr. gang.
For det fjerde, ikke forårsage hulrum.Palatinose kan ikke bruges af mundhule hulrum forårsager mikroorganismer, selvfølgelig vil det ikke producere uopløselig polyglucose. Så det danner ikke plak. Forårsager huller i tænderne og paradentose. Så det danner ikke hulrum. Derfor forårsager palatinose ikke kun huller i tænderne i sig selv, men hæmmer også huller i tænderne forårsaget af saccharose.
For det femte, forlænge holdbarheden.Palatinose bruges ikke af mikroorganismer, hvilket effektivt kan forlænge produkternes holdbarhed.
For det sjette, Kontinuerlig energiforsyning.Fordi palatinose kan fordøjes og absorberes som saccharose, er dens kalorieværdi omkring 4kcal/g. det kan levere kontinuerlig energi til menneskekroppen på 4-6 timer.
Anvendelse af Palatinose
Palatinose er et specielt sødemiddel med unik fordøjelse og absorption. Den er meget velegnet til slik, drikkevarer og forskellige fødevarer.
Isomaltulose er allerede blevet brugt som en saccharoseerstatning i en række drikkevarer. At bytte saccharose med Isomaltulose betyder, at produkterne vil holde vores glykæmiske indeks og blodsukkerniveau lavt, hvilket er sundere. Som et resultat har Isomaltulose været kendt for at blive brugt i sundhedsdrikke, energidrikke og kunstige sukkerarter til diabetikere.
Fordi det naturlige stof i sig selv er let at sprede og ikke koagulerer, er Isomaltulose også blevet brugt i pulveriserede drikkevarer såsom mælkepulver til børn.
