Kort beskrivelse:
CAS-nummer: 98-92-0
Molekylformel: C6H6N2O
Molekylvægt: 122,12
Kemisk struktur:
| Grundlæggende information | |
| Produktnavn | Nikotinamid |
| Grad | foder/fødevarer/farma |
| Udseende | Hvidt krystallinsk pulver |
| Analyse standard | BP/USP |
| Assay | 98,5 %-101,5 % |
| Holdbarhed | 3 år |
| Pakning | 25 kg/karton |
| Karakteristisk | Opløseligt i vand |
| Tilstand | Opbevares på et køligt og tørt sted |
Beskrivelse
Nikotinamid, et derivat af vitamin B3, er også en anerkendt guldkomponent inden for videnskabelig forskning i hudskønhed. Dens virkning ved at forsinke hudens aldring er at forhindre og reducere hudfarve, gulfarvning og andre problemer i den indledende ældningsproces. Den vigtigste kilde til vitamin i kosten er i form af nikotinamid, nikotinsyre og tryptofan. Den vigtigste kilde til niacin omfatter kød, lever, grønne bladgrøntsager, hvede, havre, palmekerneolie, bælgfrugter, gær, svampe, nødder, mælk, fisk, te og kaffe.
Det spiller rollen som hydrogenoverførsel i biologisk oxidation, som kan fremme vævsrespiration, biologisk oxidationsproces og metabolisme, og er af stor betydning for at opretholde integriteten af normalt væv, især hud, fordøjelseskanal og nervesystem.
Fungere
Det fungerer som et coenzym eller cosubstrat i mange biologiske reduktions- og oxidationsreaktioner, der er nødvendige for energimetabolisme i pattedyrsystemer. Det bruges som et ernæringstilskud, terapeutisk middel, hud- og hårplejemiddel i kosmetik og en bestanddel af opløsningsmidler til husholdningsbrug og rengøringsmidler og maling. Nikotinamid er godkendt til brug af FDA som et fødevaretilsætningsstof til at berige majsmel, farina, ris og makaroni- og nudelprodukter. Det er også bekræftet som GRAS (generelt anerkendt som sikkert) af FDA som en direkte human fødevareingrediens, som inkluderer dets anvendelse i modermælkserstatning. Det er godkendt til brug i pesticidprodukter påført til voksende afgrøder kun som en synergist med en maksimal begrænsning på 0,5% af formuleringen.
Anvendelse
Nikotinamid er et vandopløseligt B-kompleks vitamin, som er naturligt til stede i animalske produkter, hele kornprodukter og bælgfrugter. I modsætning til niacin har det en bitter smag; smagen er maskeret i den indkapslede form. Anvendes til berigelse af korn, snacks og pulveriserede drikkevarer. Niacinamid USP bruges som fødevaretilsætningsstof, til multivitaminpræparater og som mellemprodukt til lægemidler og kosmetik.
