Kort beskrivelse:
CAS-nummer: 50-81-7
Molekylformel: C6H8O6
Molekylvægt: 176,12
Kemisk struktur:
| Grundlæggende information | |
| Produktnavn | Ascorbinsyre |
| Andet navn | Vitamin C/L-ascorbinsyre |
| Grad | Fødevarekvalitet/Foderkvalitet/ Pharma-kvalitet |
| Udseende | Hvidt eller næsten hvidt krystallinsk pulver/hvidt til svagt gult |
| Assay | 99 %-100,5 % |
| Holdbarhed | 3 år |
| Pakning | 25 kg/karton |
| Karakteristisk | Stabil, kan være svagt lys eller luftfølsom. Inkompatibel med oxidationsmidler, alkalier, jern, kobber |
| Tilstand | Opbevares ved +5°C til +30°C |
Beskrivelse
Ascorbinsyre, et vandopløseligt kosttilskud, indtages af mennesker mere end noget andet kosttilskud. Ved udsættelse for lys bliver det gradvist mørkere. I tør tilstand er den rimelig stabil i luft, men i opløsning oxiderer den hurtigt. L-ascorbinsyre er en naturligt forekommende elektrondonor og fungerer derfor som et reduktionsmiddel. Det syntetiseres fra glukose i leveren hos de fleste pattedyrarter, undtagen mennesker, ikke-menneskelige primater eller marsvin, som skal få det gennem kosten. Hos mennesker fungerer L-ascorbinsyre som en elektrondonor for otte forskellige enzymer, herunder dem, der er relateret til kollagenhydroxylering, carnitinsyntese (som hjælper med dannelsen af adenosintrifosfat), noradrenalinsyntese, tyrosinmetabolisme og amiderende peptider. L-ascorbinsyre demonstrerer antioxidantaktivitet, der kan være til en vis fordel for at reducere risikoen for at udvikle kroniske sygdomme som cancer, hjerte-kar-sygdomme og grå stær.
Fungere
Fremme biosyntesen af knoglekollagen, som er befordrende for hurtigere heling af vævssår;
.Fremme metabolismen af tyrosin og tryptofan i aminosyrer og forlænge kroppens levetid;
.Forbedre udnyttelsen af jern, calcium og folinsyre, og forbedre metabolismen af fedt og lipider, især kolesterol;
.Fremme væksten af tænder og knogler, forhindre blødning af tandkødet og forhindre led- og taljesmerter;
.Forbedre anti-stress-evnen og kroppens immunitet over for det ydre miljø;
.Kraftfuld antioxidantstøtte til beskyttelse mod skadelige frie radikaler.
C-vitamin fungerer også som en kollagenbiosynteseregulator. Det er kendt at kontrollere intercellulære kolloide stoffer, såsom kollagen, og når de formuleres i de rigtige vehikler, kan det have en hudoplysende effekt. C-vitamin siges at være i stand til at hjælpe kroppen med at styrke sig mod infektionstilstande ved at styrke immunforsvaret. Der er nogle beviser (selvom omdiskuteret), at C-vitamin kan passere gennem hudens lag og fremme heling i væv beskadiget af forbrændinger eller skader. Det findes derfor i brændesalver og cremer, der bruges til hudafskrabninger. C-vitamin er også populært i anti-aging produkter. Aktuelle undersøgelser indikerer også mulige anti-inflammatoriske egenskaber.
Anvendelse
1.Anvendt i fødevareområdet
Som erstatning for sukker kan det forebygge fedt. Det bruges hovedsageligt i slags drikkevarer, fedt og fedt, frosne fødevarer, forarbejdning af grøntsager, gelé, marmelade, læskedrikke, tyggegummi, tandpasta og mundtabletter.
2.Anvendt i kosmetisk område
Forsinke aldring. Beskytter kollagen, forbedrer hudens elasticitet og glans, bleger, fugter og fjerner rynker, reducerer rynker og holder huden glat og glat.
3.Anvendt i foderfeltet
Anvendes som næringsstof i fodertilsætningsstoffer.
Vi har forskellige ascorbinsyrestørrelser, de er som følger:
Ascorbinsyre granulering 90%, ascorbinsyre granulering 97%, belagt ascorbinsyre, ascorbinsyre fint pulver 100 mesh og så videre.
Coated ascorbinsyre bruges ofte som fødevare- eller fodertilsætningsstoffer. Assayet er 97%.
