Fødevare- og drikkevareindustrien
Fødevaretilsætning refererer til en slags naturlige eller kunstigt syntetiske kemikalier, som kan forbedre de sensoriske egenskaber (farve, lugt, smag) af fødevarer og fødevarekvalitet.
Fødevaretilsætningsstoffers rolle i mad og drikke:
(1)Sødemidler
Den kan bruges til at lave mad eller drikke med en vis moderat sødme, som kan forbedre smagen. Det kan også opfylde de forskellige krav fra mennesker. For eksempel kan patienter med diabetes ikke spise sukker; så kan du bruge ikke-nærende sødestoffer eller kaloriefattigt sødemiddel til at fremstille sukkerfri mad og lav-sukker lavenergi mad.
Produkter som aspartam, saccharinnatrium, sorbitol, sucralose osv.
(2) Konserveringsmidler
Det kan lette konserveringen af fødevarer, forhindre korruption og forringelse af fødevarer. En række friske fødevarer, såsom vegetabilske olier, margarine, kiks, brød, kager, månekage osv.,
Produkter som kaliumsorbat, natriumerythorbat.
(3) Syremidler
I fødevareindustrien bruges det som hævemiddel, dejmodificeringsmiddel, buffer, kosttilskud, emulgator og stabilisator. Det anvendes f.eks. som hævemiddel til mel, kager, wienerbrød, bageri, som kvalitetsmodificerende middel til brød og stegt mad.
Kan også påføres i kiks, mælkepulver, drikkevarer, is som næringstilskud eller kvalitetsforbedrer. I den farmaceutiske industri bruges det ofte som et tilsætningsstof til fremstilling af Calcium Tablet eller andre tabletter.
I den daglige kemiske industri-tandpasta, bruges det som friktionsmiddel.
Produkter som Calciumphosphat dibasisk, citronsyre, magnesiumcitrat
(4)Fortykningsmidler
Det kan forbedre tekstur, konsistens, smag, holdbarhed og udseende af mange fødevarer.
Produkter som Xanthan Gum, Pectin
Kosttilskud
Kosttilskud er generelt beriget med plante- og dyreekstrakter af naturlig oprindelse, såsom aminosyrer, vitaminer og folinsyre, ginsengekstrakter osv. De kan opfylde kroppens behov for forskellige næringsstoffer og forbedre den fysiske kondition.
For eksempel kreatin som en nitrogenholdig organisk syre, der findes naturligt i hvirveldyr, som effektivt kan hjælpe os med at genopbygge fosfogen, og tilskuddet af fosfogen kan hjælpe os med at genopbygge ATP og derved forbedre vores træningspræstation og forbedre vores evne til at opretholde højintensiv træning , som også kan øge muskelmasse, styrke, atletisk præstation og forhindre muskelskader.
Produkter som L-carnitintartrat, kreatinmonohydrat
Fodertilsætningsindustrien
På grund af manglen på nogle mikronæringsstoffer i foder er husdyr og fjerkræ tilbøjelige til næringsstofmangel og forstyrrelser i næringsstofskiftet, som påvirker væksten og udviklingen af husdyr og fjerkræ og forårsager økonomiske tab. Korrekt brug af tilsætningsstoffer i foder kan styrke næringsværdien af basisfoder, forbedre foderudnyttelsen, give fuldt ud spil til husdyrs og fjerkræs produktionspotentiale og forbedre produktiviteten af husdyr og fjerkræ.
Produkter som Florfenicol, colistinsulfat, Albendazol
Bio-farmaceutisk industri
Active Pharmaceutical Ingredients (API'er) er meget udbredt i den farmaceutiske industri, som kan bruges til behandling af akut og kronisk hepatitis, skrumpelever, hepatisk koma, fedtlever, diabetes osv.
Produkter som alfa-liponsyre, aspirin, amoxicillin.